原っぱにテーブルや椅子を設置し、開催されたウエディングパーティーです。新郎新婦のゆかりの地の食材を使用したメニューや、お二人のおもてなしの気持ちを料理やドリンクでも表現しました。
事前にご試食していただき、お二人のご希望を取り入れたオーダーメイドのウエディングメニューとなりました。
新施設のオープニングレセプションのケータリング。
フィンガーフードを中心とした通常メニューの他に新施設に関連する地域食材のPRコーナーを設置し、その食材を活かした料理をご用意しました。
地域食材の企業様とも入念なお打ち合わせをさせていただき、生産者の写真パネルの横に食材とそれを使った料理をディスプレイしました。
また、「ゲストの方々に気取らず楽しんでいただきたい」という担当者様からのご要望をいただきましたので、木を使ったテーブルコーディーネートや、staub鍋を使い温かいお食事をご用意させていただき、明るい雰囲気を演出するためグリーンと白を基調としたテーブル装花を用意しコーディネートしました。
ケータリング会社としては初、大使館公邸で開催された数々の会食イベントにてコース料理を用意しました。
事前に大使館秘書の方とアレルギーや食事に制限ある方々へのメニューアレンジやお好みに合わせたメニュー組みを行いイベント成功に努めました。
その中で各国の首相や大臣の方々へもお食事を提供させていただく機会があり、さまざまな国の料理に日本の食材を組み合わせた創作料理などにもチャレンジしました。
お客様の様々なご希望に合わせて、心をこめてご用意いたします。
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